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December 22, 2008

まいにち玄米ごはん

友人のさやかちゃんの本が出版されました!


まいにち玄米ごはん」(前田さやか著)


ヤッホー!さやかちゃんのごはんって、なにげないけどおいしいんだよね。
タイトル通り、毎日玄米と一緒に楽しめるものばかり。
お弁当も「男子弁当」とかあって、ボリュームがほしい人にもぴったり!
(それは私・・・coldsweats01


今回うれしいのは、「菜食」にこだわっていないこと。
お肉もお魚も控えめですが、使ってるレシピがあります。
もちろん使わなくても作れるアドバイスつきですよ。
でもね、入ってるからのおいしさがあるときもある。
何がなんでも菜食!って肩肘はってないところが
とってもいいスタンスです。

200812211631000


この本にものってる「ホタテのポテトコロッケ」は
実際に彼女が主宰しているmittenで一緒に作りましたが、
ホタテの貝柱の旨みがあるからこそ、このおいしさ。
そういうのってあるんですよね。


鳥の骨付き肉から出てくる旨み、野菜だけのスープもいいけど
こういう旨みも大事にしたいな、と思う今日この頃。
毎日ドカーンと食べるわけではないけど、
たまに家族や友人たちとそういう料理を囲むのもいいよね。


さやかちゃんとは、マクロビオティックを始めたころからの
地元つながりの友人ではありますが、今やそんなことは
とっくに超えた、「おいしいものを作ってる友人」に
なってますね。


さやかちゃん、お疲れ様でした!
これからもおいしい料理、楽しみにしてるね。happy01

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