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September 19, 2008

たまねぎの味噌煮は秋においしい

Vegetable Lifeの方で、たまねぎの味噌煮のことを書きました。


いや、ほーんとにおいしかったー。happy01
こんなに甘くておいしいものがあるのか!!
と思うほどおいしいのです、ほんとに。


作り方をもう一度、皮をむいたたまねぎの上に切り込みを入れて
そこに麦味噌をのせる。昆布をなべ底に敷いてたまねぎをのせ、
水を3分の1ほど入れてじっくり弱火で煮る(30分以上)。

と、これだけです!

200809172048000

これは、WFSで昔使ったレシピ。とっても気に入ってたまねぎが
食べたくなると作ります。
もちろん新たまねぎではなくて、乾燥させた今の季節の方が
ずっと甘いのでこっちを使うとびっくりするくらい甘い!!
だまされたと思って作ってみてください!


このレシピ、今おいしいなーって感じるのは、今必要だっていうのも
あります。
お味噌の甘さ、たまねぎの甘さ、本格的な秋になる前に
カラダがほしがるものなんですよ。
夏の疲れが秋になってどどーっと出ないためにも、甘い野菜と
味付けはとっても大事。


案の定、会社では夏バテや風邪で調子悪い人が続出。
みんな季節の変わり目の乗り切り方を知ってればねえ・・・。
今度、サイトのほうにこのへんのお話も掲載したいと思います。

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アロマセラピー・ホミオパシー・マクロビオティック」カテゴリの記事

Comments

初めまして。
毎日チェックして参考にさせてもらっています。
偶然にも、私もゆうべ、同じ料理をブログに載せたばかりだったので、けろさんの今日の記事を読んでびっくりしました!
もう一つのブログはたまにしかチェックしてなかったので気付きませんでした…
なんかシンクロ!?と思って嬉しかったです(^o^)
こっくり甘い煮物がおいしい季節になってきましたね。

ブログも、ホームページの方も、これからも楽しみにしています!

Posted by: fai | September 19, 2008 at 05:43 PM

いいですね~

私もたまねぎ大好きです。

いつもお味噌汁にして
お味噌と甘みのハーモニーを楽しんでいましたが
今度は
違うお料理に挑戦です!

Posted by: ぷにぷに | September 19, 2008 at 10:13 PM

faiさん、はじめまして!コメントありがとうございます!
びっくりですねー!!すごいシンクロです!happy01
faiさんの方がきれいな写真ですねえ・・(苦笑)
私の麦味噌は自家製のかなり熟成したものなので!

でもこれ、本当においしいですよねー。
葛入れるともっとおいしくて、しかもごちそうっぽいですよね。

またぜひ遊びにきてくださいね。
そちらにもお伺いしますねー。

Posted by: けろ | September 19, 2008 at 10:50 PM

ぷにぷにさん、お味噌汁も甘くなっておいしいですよね。
でもこれもぜひお試しください。ぺろっと食べられちゃいますよ。happy01

Posted by: けろ | September 19, 2008 at 10:51 PM

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