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June 09, 2008

うかたまとインドカレー

もう先週届いていたのにアップしていなかった、「うかたま」。


今号は「島ごはん」がテーマ。
といっても沖縄だけじゃなくて、日本のいろんな島でのごはん。
新鮮なお魚を使ったなめろうとか食べたいなあ・・・。
バラエティ豊かなメニュ-に、あらためて日本って海に囲まれてるのね、
なんて思ったり。


でも私が心惹かれたのは「日本のカレー」。
いわゆる昔ながらの日本のどろっとしたカレーじゃなくて
日本の食材を使ったインドカレー。
見てたら食べたくなって、さっそく作っちゃいましたよbleah


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どうしてもひよこまめは入れたくて、ゴロゴロ入ってるようなカレー。
ネパリパザーロのスパイスを使いました。
うわーん、久々だなー、カレー!
食べに行きたくなってしまった・・・。(笑)


しかし、失敗したのは豆を入れるっていうのに
ついついじゃがいもやカボチャを入れてしまったこと。
いも系と豆系が一緒になると、おなかがふくれてふくれて・・・。coldsweats02
後で膨張して、苦しくて死ぬ思いでした!!
翌日半断食するはめになりました・・・(苦笑)。
今度はレンズ豆使おうっと!いも系は入れずにね!


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