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July 01, 2006

その後の梅干

火曜の夜、仕事で遅く帰宅したあとフラフラになりながら漬けた梅。
半分意地になって作業したんだけど・・・。

昨日の夜も予定外に遅くなり、これまた元気なく帰宅。
あ、そういえば梅干のほうはどうなっただろう?
とふと気になり。
梅酒に梅シロップ、糠床にお味噌・・・ほったらかしつつも
いろんなモノを育ててる私、気合の入らなかった梅干のかめを
のぞいてみる。

なーんと!もう梅酢があがっている!!
しかもたっぷりと。梅がしっかり浸かっている。
わーい!

すでに紫蘇はもんで用意してあるので、早速今夜は赤紫蘇を
入れることにします。
わざわざ取り寄せた南高梅だもん!
立派に育てて、おいしい梅干をいただかなくては!(笑)

来週は海外に行ってしまうので、育てモノは保管していきます。
しっかり留守番してねー(笑)。

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