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May 15, 2006

母の麦味噌

昨日は母の日で久々に実家へ。
なんとお正月以来です。
私、あんまり実家に帰らないんですよねー。比較的近いのに。
まあ週末も忙しいので、こういう用でもないと・・・。
まあ、母はいたって元気なので安心しているところもあります。

母はもちろんマクロビオティックなどやっていません。
多分知らないし、私も強制するつもりもありません。
母の今までの主婦人生を否定したくないのです。
動物性は年齢も考えて控えめにね、って言ってますけど。(笑)
なんたって、あちらは人生の大先輩ですからね。

しかし、いろいろ話しているうちに結構生活が重なる部分が。
だしは昆布と干ししいたけで取っていて、母はこの2つを
佃煮にしているし、お味噌は全部手作り、野菜は生協で
泥つきのいいのを選んでると言っていました。
ごはんは玄米や雑穀を混ぜてシャトルシェフで炊いてるし
(昔から炊飯器が嫌いで使ってないのです)
なーんだ、似たような生活してるじゃん!(笑)
1人暮らしになってから糠漬けはやめてしまったんですが。
食べきれないんですって。

そして去年の12月に仕込んだというお味噌をもらってきました。
なんとこれが麦味噌!初めて麦味噌を作ったそうです。
去年母からもらった米味噌がいい具合に熟成してきたので
あわせて使おうかな?
私が「圧力鍋とフードプロセッサーがあるからお味噌を作るのもラク!」
と言ったら
「あら、フードプロセッサーなんてだめよ。大豆がつぶれすぎて
好きじゃないの。踏むのが1番よ」

そうなんです。
実家にいたときは、お味噌作りのときゆでた大豆を大きな袋に入れ
踏んでつぶすのを手伝わされたものでした(笑)。
熱いのでスキーソックスはいてね。
今は1人でやっているのかな。

早速もらってきた麦味噌と去年の母の米味噌でお味噌汁を
作りました。
すごーくまろやかな味でした。
だんなが「今日のお味噌汁おいしい!さすが!」って
すごく感心してました。よかったね。

母の日に行ったのに、逆に私がいろいろもらったりして。
やっぱり母は大先輩ですね。

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Comments

けろさん、お久しぶり~。
我が家に今麦味噌が切れてるので、
最近米味噌なんですけど、
お話読んで、麦味噌食べたくなりました。
そして、いいお母さんですね~。
かえるの子はかえる?!ですかね(笑)


Posted by: akko | May 15, 2006 at 03:39 PM

母には遠慮なく、つい生意気な口をきいてしまう私ですが、けろさんは偉いですね~。母の主婦人生を否定したくない、人生の大先輩・・素敵。私も見習おう・・素敵なお母様をお持ちであること、そしてお母様もけろさんが娘であること、お互いとっても幸せですね~^^

Posted by: cocomelo | May 15, 2006 at 08:18 PM

akkoさん、どうも!相変わらず忙しそうだねー。
母の麦味噌、麦の粒までごろごろしてました(笑)。
母はたいして気も使わずにお味噌作るのに
おいしいんだなー。なんでだろ?
やっぱり経験がモノ言うのかもしれないねー。
私は・・・まだまだ修行中の身です!(笑)

Posted by: けろ | May 15, 2006 at 10:27 PM

cocomeloさん、暖かいメッセージありがとうございます!
母が聞いたらきっと喜びますよー(笑)。
母には私も生意気なことをさんざん言ってきました。
家を出て、主婦業やるようになってから母のありがたさが
やっとわかった気がするんですよね。
マクロビオティックを勧めたい気持ちはありますが、
実の娘とはいえ、主婦のプライドは傷つけたくないなあと
思ったりして・・。もちろん興味があれば話しますけど。

逆にあの年代の人たちは、頭でっかちな私たちと
違って、身体でわかっているところがあると思います。
お味噌や糠漬け、わからなかったら母に聞こうと
思ってますよー。

Posted by: けろ | May 15, 2006 at 10:34 PM

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