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October 31, 2004

紅葉の軽井沢

この週末、紅葉を見に軽井沢へ出かけておりました。

もうすっかり秋の風情の軽井沢。
土曜は午後から雨になりましたが、雨が降る直前まで散策を楽しみました。
会員制リゾートホテルに宿泊しましたが、チェックイン後早速温泉へ。
だって散策してたらすっかり寒くなってしまったんだもーん。
同じような人はたくさんいて、結構温泉は混んでました。

夕食は今年の6月にオープンしたばかりの「プリモ・ピアット」へ。
六本辻の近くにある「トラットリア・プリモ」の姉妹店です。
「プリモ・ピアット」のほうは完全予約制。
ちゃんとコースでお食事をするレストランです。

しかし予約時間のころはまさにどしゃぶり。
しかもこのレストラン、新軽井沢にありながら元々別荘を改築してる
ということもあって、場所がわかりずらい・・・・。
暗く雨が降っている中、目をこらして細い道を走っていると・・・
あった!明かりが!
まさに別荘地の中。でもこんな場所でも「予約で満席」状態でした。

しかし・・・このレストラン、すばらしいの一言です!
8皿出てくるフルコースを頼みましたが、どのお皿も工夫が凝らされていて
全く飽きることがありません。
料理法はイタリアンでも、素材は和があり、旬(柿・干し柿・ぎんなんなどなど・・・)
があり、ソースも甘さや塩加減のバランスが取れていて・・。
サービスも嫌みなく、温かく、気持ちよく食事が楽しめました。
これで5800円!だなんて。安すぎます、はっきりいって。

ここまで読んで「おいおいマクロビオティック」はどうしたの?
と思われた方もいると思いますが、こういう楽しみもまたたまには
いいのかな、と。
野菜も味が濃くて、いいものを使っているのがよくわかりましたし。
フォワグラの西京焼き(びっくりでしょ)とゆでたごぼう(皮付き)を
一緒にいただいたのも、新鮮な味でおもしろかったです。

なにより、こんなに真剣にお料理を作られ、サーブしてくださる
心意気に触れられたのがとっても楽しかったのです。

通年営業ということで、冬もがんばってやるそうです。
コースメニューは月代わりということなので、またぜひ
軽井沢を訪れたら行きたいお店ですね。

あ、次の日はいいお天気で雲場池の紅葉は、絶景!でした。
おいしそうな「信濃スイート」(りんごの種類です)も買ったし。
このりんごはグルッペさんで覚えたんですよ。
つがるとふじのかけあわせなんですって。甘いですよー。

そして東京へ戻ってから、グルッペさんで買いだし。
今日は野菜たっぷりの身体にやさしい汁の夕食にします。

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